Erdbeeren & Spargel

 

Erdbeer – PflückerWährend der Erdbeersaison ab ca. Mitte Mai beginnt für uns der Tag schon zeitig. Bereits ab 5 Uhr morgens werden bei uns die leckeren Früchte gepflückt. So stehen diese dann täglich feldfrisch für Sie in unserem Hofladen bereit. Noch frischer geht’s nur noch selbstgepflückt!

In unserem Anbau befinden sich ca. 7 verschiedene Erdbeersorten. Jedes Jahr nehmen wir uns viel Zeit für die Auswahl der neuen Pflanzen und Sorten. Dabei setzen wir auf die Klassiker wie z.B. Clery, sind aber auch immer wieder begeistert davon, neue Sorten auszuprobieren. Wichtigste Grundvoraussetzung bei der Auswahl ist natürlich, dass die Sorten sommerlich lecker und fruchtig schmecken!

StrohmaschineJe nach Sorte und Pflanzenentwicklung stehen die Erdbeerpflanzen bei uns bis zu drei Jahren bevor sie ersetzt werden müssen. Die Neupflanzung erfolgt jedes Jahr im August und wird mit Hilfe einer Pflanzmaschine durchgeführt, welche die Pflanzen selbstständig in die Erde steckt.

Beerntet werden die neuen Pflanzen direkt im nächsten Jahr von ca. Mai bis Juli. Bis dahin ist es wichtig die Pflanzen unkrautfrei zu halten, so dass sie sich ausreichend entwickeln können. Im Winter/Frühjahr werden die Felder von uns mit Folie abgedeckt. So sind die Pflanzen vor eventuellem Frost geschützt und sobald es Wärmer wird, entwickeln sie sich unter der Folie schneller. Bei entsprechend gutem Wetterverlauf können wir ihnen so bereits Anfang Mai die ersten Erdbeeren anbieten. Kurz vor der Ernte legen wir auf unserem gesamten Feld Stroh aus, um die Erdbeeren vor Staub und Schmutz zu schützen.

 

SpargelfeldNoch vor den Erdbeeren lockt unser erster frischer Spargel viele Besucher zu uns auf den Hof. Im Anbau befindet sich ausschließlich weißer Spargel, welcher täglich für Sie gestochen wird und dann frisch in unseren Hofladen kommt. Von der eleganten Spargelspitze über die klassische "dicke" Spargelstange bis hin zum Bruchspargel für leckere Suppen - kommen Sie vorbei und überzeugen Sie sich von unserem leckeren Spargel.

Unsere Spargeldämme sind mit Folie abgedeckt um ein schnelleres Wachstum zu fördern.